阿斯巴甜、三氯蔗糖和安赛蜜都是人工代糖，一般都不推荐使用。

代糖最好考虑糖醇类，如罗汉果甘和赤藓糖醇。

市面上有各种口味和色泽的饮料，有奶制品，有果汁类，可你真的了解它们吗？

在我高中时，我拿回家一瓶饮料，看上去像橘子汁，哥哥尝了口，感觉不错，他要继续喝时我阻止了他。

因为这瓶饮料是我自己制作的，他很诧异，感觉和卖的一样。

为什么阻止他，因为我知道这里面有什么，虽然它可能比市面上的饮料更健康（毕竟是矿泉水做的），但我依旧不敢让他多喝。

在我高一那一年入学时，老师带我们班来到一个实验室。

实验室里整齐地摆着一排排实验台，每个实验台上都有洗手池。

我们排排坐下来，不知道接下来要做什么，只见老师搬来一箱箱矿泉水，分发给每个同学，告诉大家先不要拧开。

然后老师举着一个橙红色小瓶子，一个小勺子告诉我们：“一会每个人舀一点瓶子里的色素，放到矿泉水里，不用多，舀一点点就行，从前往后传。”

老师又拿出一个绿色小瓶子和小勺子交给另一排的同学。

传到我这儿时，我看到橙色瓶子里是很细的粉末，粉末也是橙色的，我舀了一点轻轻洒到矿泉水瓶里。

橙色粉末缓缓下降，瓶中的橙色渐渐从上到下弥漫开，就像一滴墨水滴入清水中，只是这种颜色并没有被冲淡，很快，一整瓶水都变成了橙色，看上去像橙汁或者橘子汁。

老师又拿出一个小瓶子：“每个人再将这个放一点到矿泉水瓶里。”

老师没有具体说那是什么，只告诉我们是用来制造味道的，我们猜测是糖精或者是安赛蜜之类。

放一点到瓶子后，这份饮料就算做成了。

我看着它透着均匀的色泽，和市面上的果汁饮料很相似，还有其他同学制作的淡绿色饮料，像苹果汁。

我想起小时候买的一毛钱一袋的冰水，也很像。

我缓缓尝了一小口，酸酸甜甜的，有种饮料的独特感觉。

但我没敢再喝，带回家后让哥哥也尝了下，哥哥没发现是我自己做的，还以为是我给他买的。（在此给哥哥道歉）

从此以后，我就不敢喝市面上的任何饮料了，除了纯净水或者矿泉水。

现在距离那次实验已经过去很多年，科技应该发展的很快了吧？

所以，你以后真的要继续喝各种饮料和奶茶之类的吗？

不要再以为秋天的第一杯奶茶是爱的象征了，也不要以为举着一杯饮品是一种很时尚的感觉，因为我常常看到有人会拍类似的照片，看上去很惬意。

而我只有后怕。

一杯饮料是如此，其他的呢？

你的外卖，你的蛋糕，你在外吃的每一份所谓的大餐，你确定你真的了解它们吗？

所以，是不是要再慎重一点？

能自己做饭就自己做吧，虽然我知道很多人很忙，没时间也没精力去做，但我想，健康是最重要的吧？

很多事情是慢慢积累的，包括我们吃下的每一口。

近日，短视频app中一美食博主的口头禅火爆网络，“我一勺三花淡奶”、“都是满满的科技与狠活啊哥们儿”。也引发人们对食品安全严重的担忧，那么，三花淡奶是什么？我们应该如何对待？

1.什么是三花淡奶？

三花淡奶是“雀巢”公司旗下一款品牌，名为“三花”的浓缩牛奶，也叫炼乳。根据炼乳国标，淡炼乳（也就是淡奶）：是“以生乳和(或)乳制品为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的粘稠状产品”。另外两种炼乳为“加糖炼乳”和“调制炼乳”，区别在于是否加糖和是否添加辅料【1】。

在三花淡奶的配料表也可以看出，其主要成分为牛乳、水、奶粉和食品添加剂（磷酸二氢钠、卡拉胶等）。

三花淡奶常用于食品添加中，如奶茶等。美食博主所曝光的是三花淡奶不为人熟知的用法，即加水勾兑出奶白色，再配合调味剂，以此充当需要更高成本、更多时间才能做出的高汤。

真是，古有“挂羊头卖狗肉，今有挂鱼汤卖三花”。

2.“都这样了，先吃饭吧”

加强监管固然是杜绝以次充好问题的根本方法，但是面对这样的现状，作为普通人的我们应该如何应对、生活呢？

第一个重要的问题，三花淡奶安全吗？

前面已经介绍了三花淡奶的配料表，主要原料是鲜牛乳，使用添加剂的种类和量也相对较低，那么食用安全性也没有问题。

但是让小伙伴真正愤怒的是被欺骗：“我想去吃牛骨、鱼骨、羊肉汤，你却让我来喝奶？”

对于我们自身，面对这种情况能做的只能是抵制无良商家。回家自己做

“全是科技与狠活儿。”

“我一勺三花淡奶”

“吃多了小心倒沫子哥们儿！”

...

最近这几句话仿佛是个魔咒，一直环绕卢妹儿脑海里，不管看到什么好吃的，都会自动蹦出这些魔幻的声音，而且不少美食博主、美食带货博主的的评论区也都沦陷了。

谁也没想到，亲生老母日常苦口婆心的督促让众多年轻人戒掉的外卖和路边摊被东北大哥几条视频吓得点外卖的手微微颤抖。

这位歪嘴东北大哥网名叫“辛吉飞”，但如今，他在粉丝心目中只剩下了一个名字——

炼金术士·绝命毒师·餐饮界的公敌·东北全能型喷射战士·飞哥。

自助餐火锅店都知道吧。

曾经夸下海口：“我一口一个羊肉，分分钟吃回本。”

大哥听到都乐了，转身拿了堆羊肚腩边角料，重新给你定义什么叫羊肉。

老鸭子肉摊平底下铺上保鲜膜，鸭肉碎肉像叠俄罗斯方块一样往上搁，肥肉瘦肉安然有序的排列着。

然后像裹饭团一样给它卷瓷实，丢冰箱里二十四小时就能出来打工了。

用切片机一切，嘿！你猜怎么着！

一盘妥妥的雪花切片羊肉就上桌了。

一整套动作下来行云流水，让屏幕这头的观众叹为观止，噶羊少女看了都得直呼内行。

他还不忘贴心提醒你：“哥这还是跟你用了点真材实料。”

潜台词是换真·后厨，用料卫生都不可描述。

这样“货真价实”的食物，最后受累的不止是你，还有马桶。

“吃了没死，天选之子。”

老鸭肉做羊肉片那都不是事，什么合成牛排、淋巴肉小笼包、鸡屁股香精鱼丸虾丸、僵尸肉复合磷酸盐炸鸡……

你脱发肚子大的原因，餐饮业秘而不宣的潜规则，都被他明火执仗地给搬到了台面上，直接公开“处刑”！

最开始他在视频平台上走红，是因为一条“5块钱制作烤面筋”的视频，刚开始一切还很正常。

“你们干烤面筋的，赚那么多干啥呢？”

揭秘一下10元三串的烤面筋，背后的制作成本。

先切后卷再入锅，捞出后切好用竹筷子一串，再用手那么一扯，一套动作行云流水，谁看不迷糊。

不少网友直呼掌握了夜市财富密码，已经开始想象自己辞职在摆小摊：

“我一把面筋粉，月入五万不是梦。”

还有烤冷面、鸡包饭、芝士热狗棒……致力于100%还原各种街边小吃。

他的出圈，离不开一项与时俱进的魔幻技术——

海克斯科技。

“我一把嫩肉粉，老肉变小牛，原地撒欢蹦着走。”

源自某合成牛肉的直播间，弹幕用其谐音玩梗，称之为海克斯牛肉，之后演化到了整个美食圈。

比如商家用嫩肉粉等添加剂加工处理的肉类，就被戏称为“海克斯科技食物”。

不光如此，靠一勺三花淡奶，碎了几十年老师傅的梦的刘怂，使得就是这门绝学。

这天，一位干了30多年厨子的老师傅，正在兢兢业业地熬骨汤。

牛骨头下锅俩小时，没见汤变白，老师傅拍着胸脯表示，泡一宿就好。

一旁的年轻小哥听了，轻蔑一笑，拿起一勺三花淡奶，就往骨头汤里洒。

刹那间，一道奶白奶白的美味羊汤就煮好了。

“老师傅熬高汤七个小时，我一勺三花淡奶，顾客直呼童年味道。”

被海克斯科技狠狠背刺的老师傅，当场愣住，嘴里碎碎念着：

“你这不骗人(yin)吗？”

话锋一转，最让年轻人上瘾的还是奶茶。

于是大哥一转头，开始展示越喝越上瘾的奶茶做法：

“植脂末50克，那奶茶里没有奶呀哥们，肚子不给你喝大算我输。”

这触目惊心的一番操作，多少人看得心头一颤，不少在奶茶店打工过的网友表示，这就是最标准的做法。

辛吉飞凭一己之力，掀起了整个餐饮界的血雨腥风。

看到有宝妈买了39.9包邮的即食燕窝，他又拿起明胶剪成一条一条，随后再放到水里泡一泡。

科技人，吃科技蜜。

一大勺白砂糖加上一大勺麦芽糖浆，加开水融化之后，立马施展海克斯大法，先来一滴海克斯槐花香精，再来上几点蜂蜜香精——

香精在手，天下我有；

想要啥味道，就有啥味道。

当网友目睹自己喝的蜂蜜原来是一大罐糖水，笑着笑着陷入了沉默。

你别笑，还有连狗都不吃的烧鸡，你疯狂下单。

这种工业化标准化的添加剂，在生活里无孔不入。

不知道你们有没有买到过这瓶气泡水，配料表配料200+，神农看了流下泪水，穷尽一生精力尝百草，而人家一口就得到了神农一生的修为。

这大概就叫营养均衡，一口就能废俩神农。

这过敏了，查过敏源医生都得查半年吧？

每个“”的兴风作浪背后，都有一个餐饮江湖的寝食难安。

辛吉飞的爆红，也引发了一场恩怨纷争。

一场餐饮海啸平地而起。

说到最后，一百多年前，也许“三花”创始人怎么也没想到，他一手建立的炼乳品牌、在当下的中国会变成“科技与狠活”的代名词。

玩笑和讽刺的背后，更是我们对食品安全的担忧，商家趋利的背后是以每个人的身体健康为代价的。

当然，有人说了，你也可以选择不吃？

但当“食品科技”席卷的时候，谁又能逃得过。染色大葱，泡药水果……那些日常需要的食品正在逐渐被包围。

一切都在加速，兴许海克斯科技之后，终有一天，《黑客帝国》里的营养液也绝非幻想——

“我一勺营养液，补足一整个元素周期表，生命快进到尽头。”

今日话题：

#最近有吃过什么海克斯科技的食物么？

抖音里的新流量密码，全是“科技与狠活儿”？

出品 | 微果酱（ID：wjam123456）

作者 | 黄小曼

视频点赞量最高不超过50W，却能一个月光速涨粉超600W。靠着揭秘食品加工业背后的“黑幕”，博主辛吉飞在抖音里火成“绝命毒师”，引爆一场舆论战。

01#一夜爆红的歪嘴战神“辛吉飞”

在辛吉飞的视频里，“美食”被重新定义。无论是大鸡排、蜂蜜还是奶酪棒、燕窝，都无需采用真材实料，只需要通过一些简单的食材和添加剂便可快速合成，而这种“融合了魔法与科技”的技术，被网友称为“海克斯科技”。

在成为“海克斯科技美食博主”之前，“辛吉飞”更多是以一位小吃从业者的身份，分享烤苕皮、烤面筋、芝士棒等路边摊小吃的制作方法以及各种调料的配方，视频点赞量基本徘徊在几千，直至2022年8月23日，“辛吉飞”还是个只有十几万粉丝的抖音博主。

随着“合成奶茶”、“合成牛肉丸”、“合成鸡排”等往期视频的出圈，“辛吉飞”自此走上疯狂涨粉之路，截至发稿前抖音粉丝量已达630.4W。找到流量密码的“辛吉飞”，也正式从“调料美食博主”变成“科技美食博主”，让粉丝见识到了更多化腐朽为神奇的添加剂。

花生瓜子连皮都又香又甜？那是因为有了焦糖香精、甜蜜素、安赛蜜等添加剂的加成。“炒货坚果，无论是大小厂家还是散装、袋装的，多少都得沾点狠活儿啊哥们儿。”

科技时代喝科技燕窝，明胶片、植脂末泡发，再来点色素就能完成一碗即食燕窝，“39块的即食燕窝，那纯纯科技与狠活儿啊老妹儿。”

汤鲜味美的浓汤，除了三花淡奶，植脂末、色素、增稠剂都往里添加，一秒也能变白，“那纯纯科技与狠活儿啊哥们儿。”

酱油勾兑是食品行业内心照不宣的事；榴莲冰皮月饼里的榴莲可能不是真的；快餐店里好吃的玉米可能加了香精油；牛排可能是用边角料跟合成催化液压成的；淀粉肠里可能一点肉没有，有肉味那是因为加了烤肉香精油......

这边厢，“辛吉飞”靠着解密食品加工业的“黑幕”和歪嘴调侃的个人特色，变身涨粉狂魔；那边厢，辛吉飞的解密视频被中国食品报融媒体点名，指责其内容误导消费者，罔顾食品安全，甚至有网友认为其在诋毁食品行业。

争议满天飞，但不可否认的是，消费者的食品安全意识不得不再次被拔高。

02#美食的尽头是炼金术？

无独有偶，抖音博主“刘怂”用一勺三花淡奶，成功化身与“辛吉飞”齐名的科技美食博主。视频中，老师傅需要用牛骨头熬几个小时并放上一宿才能使汤色变白，抖音博主“刘怂”一勺三花淡奶，清汤变浓汤，直接干懵老师傅，“这不骗yin（人）吗？”

什么是三花淡奶？这其实是雀巢公司旗下的子品牌“三花”推出的一种食品成品，常用在甜品、咖啡、浓汤和奶茶等产品的制作中，三花淡奶在食品行业内被当做添加剂使用并非什么秘密，甚至是合法合规的。

当然，一勺三花淡奶还不足以打天下，豚骨香膏、浓缩猪骨高汤、浓缩羊膏都能让汤底嘎嘎香，一口一个童年的味道，倍儿“营养”。而在汤底“造假”这件事上，海底捞最近就陷入了舆论旋涡。

因为消费者觉得汤底味道淡，海底捞服务员直接拿来“猪肚鸡粉料包”辅以调味。尽管海底捞客服回应称，该料包系由正规厂家生产供应，也仅在顾客觉得味道淡时才会添加，原猪肚鸡锅底是由猪肚条、鸡块及高汤熬制，但仍无法消除消费者的质疑。

一看“猪肚鸡粉料包”的配料表，全是植脂末、豆浆风味植脂末、碳酸氢钠等食品添加剂。与其说消费者不待见食品添加剂，不如说消费者不能接受的是花了钱以为能吃到真材实料、原汁原味的美食，没想到是由一道道食品添加剂做成的“科技美食”。

试想一下，外面卖的牛肉干可能是冷冻鸡肉做成的、满街飘香的铁板鱿鱼可能是加了飘香油、芝麻酱里可能没有芝麻......你必生所学的美食常识，在“辛吉飞”与“刘怂”两大科技美食博主面前，可能都将被粉碎无几，你吃的肉不是肉，喝的汤不是汤，睁眼看外面的食物，满脑子都是“科技与狠活儿”、“我一勺三花淡奶”。

据媒体公开报道，食品添加是现代食品工业的灵魂，几乎被应用到97%的日常食品中。“辛吉飞”的解密视频走红引发舆论后，就连抖音官方也在其部分视频打上“科学看待食品添加剂”的标签。合法合规的食品添加剂，为何让消费者谈“剂”色变？

或许人们担忧的是，在不被消费者看到的角落里，合乎标准的食品添加剂被滥用、被有心之人以次充好，而消费者被迫成为待宰的羔羊。

值得注意的是，至今涨粉曲线仍直线上升的“辛吉飞”，其目前视频最高点赞量仍只有47.3W，或许这也说明此类倍具争议性的解密视频并非官方所喜闻乐见。

但无论“辛吉飞”们是为博流量，还是真心实意想揭开部分商家的遮羞布，食品安全的警钟已然再次敲响。

“我一勺三花淡奶” 哥们都是科技与狠活啊，火爆全网，一个个短视频映入大家视线，揭秘了食品添加剂的作用。

多年老师傅辛苦一条熬制的一锅肉汤颜色不白，徒弟直接祭出大招“一勺三花淡奶”瞬间让半锅开水秒变奶白色，惊的师傅直溜溜俩眼睛不相信眼睛看到一幕。

随着越来越多的科技狠活短视频，由此引发了一轮食品安全话题，真是一波激起千层浪，随着某音客服约谈短视频主，视频主说要注销账号，一系列后续话题。

不知道是不是动了资本蛋糕，我觉得是，毕竟资本总是血淋淋的，任何一个人都无法抗衡。

想起了我们洛阳前些年的地沟油事件，报道地沟油记者被打致死，最后也是不了了之，不禁让人后怕，说真话，办真事，确实是有很大风险的。

清朝虎门销烟林则徐，当时能成功销毁牙片，现在看来也是排除了万难才能做出来的。

最近看短视频也有了更多的关于食品安全的类型，现代人癌症，肿瘤越来越年轻化，跟食品安全有极大的关系。农药残留，灭草剂，本人有幸从事两年食品加工工作，二百斤左右的月饼馅能放进一斤的防腐剂，色素，香精更不用说了，和短视频上面的如出一辙，为的是耐储存，口味好，成本低，一个食品企业能活下去，这三点尤为重要，可能比视频中还没有下限罢了。

评论区有条评论直击人心，说的是:可能穷人的命确实不值得珍惜，所有人都在榨干他们。

可能最后人类不是被地球毁灭的，大概率是被自己毒死的。

最近，抖音上三花淡奶很受欢迎，抖音上的“刘怂”写了一篇名为“我一勺三花淡奶”的视频，引起了不少网友的关注，不少人说，看到这段视频，很多人都不想再去买外卖了，因为从视频上可以看到，有不少的外卖都是用三花淡奶做的，下面我们就来看看三花淡奶对身体的危害，还有三花淡奶怎么调高汤。

三花淡奶是一种常见的食品，主要是用来制作甜点等食品。如果吃了少量的话，对身体的影响不大，但是如果吃的时间长了，就会出现肥胖的症状。

三花淡奶是一种人造合成产品，其原料包括牛奶、水、乳清粉、乳粉、乳粉、食品添加剂等。适当的加入可以提高食品的香味，增加食品的香味，同时也可以提高人们的食欲，增加下一步的食物的摄入量，从而补充人体的营养，并不会对人体的健康产生任何的影响。

但因为卡路里含量高，如果经常吃的话，会导致卡路里的摄入量过高，从而出现肥胖等症状，从而对人体的健康产生不利的影响。

在日常生活中尽量不要吃太多的东西，这样会造成营养的单一。适当增加蔬菜、水果等食物，对人体的健康也有好处。

三花淡奶采用优质鲜奶浓缩而成，经蒸馏后的乳汁含量只有鲜奶的一半，口感爽滑。三花全脂淡奶主要用于调制甜品、咖啡、浓汤、奶茶等饮料，是香港丝袜奶茶中不可或缺的调味品。

三花淡奶是人工合成的，是一种不含胆固醇的植物油脂，口感醇厚，是制作各种菜肴、汤羹、糕点的理想之选。这是一种不含糖、容易消化、又好吃的食物。

使用的是棕榈油，而不是氢化的植物油，所以不用担心对氢化油的伤害。

1、一般餐厅和火锅店都会放三花蛋奶。他们的浓汤被冲淡了，加入蛋奶使其变得更白。温度过了几分钟，温度就会降到和沸水差不多的程度。双汇的高汤是耐热的，是从骨头中提取出来的，所以还是很有营养的，如果用鱼骨、鸡块、猪皮等来熬汤，那就是白色的。

2、植物脂肪的三花淡奶，不含糖，易于消化，营养丰富，营养丰富。可以作西餐，也可以直接吃。纯天然的保健饮料，可直接饮用，也可作咖啡伴侣。三花淡奶是用优质鲜奶浓缩而成，入口柔顺、细腻。

3、三花植脂淡奶无胆固醇植物脂肪，既能维持心脏的健康，又能保持浓郁的香味，是制作各种菜肴、汤羹、小吃的理想之选。

4、三花全脂奶香味浓郁，口感醇厚，是用来调制奶茶、咖啡、做甜品的绝佳选择。原料：新鲜牛乳，乳化剂，磷酸氢二钠，增稠剂。